2018年8月20日 / 最終更新日 : 2018年8月24日 kota 未分類 レアかウェルダンか 「焼き加減はいかがいたしましょうか？」 ステーキの話である。 血の滴るようなレアが好きな人 赤いのは苦手な人 あなたはどちらだろう？ ちまたでは、レアの方が、 熱によるタンパク質の変性がなく、 栄養がすぐれている、 とい […]
2018年8月10日 / 最終更新日 : 2018年8月10日 kota パワフルシニアのトレーニング 高齢者の歩行速度について 「青信号で横断歩道を渡り切れますか？」 というのが、高齢者の運動能力を図る際の 目安として使われる質問の一つ。 近所の信号でも、 あの方、渡り切れるのかな、 という方をみかけることがある。 ついでに言うと、 エレベータの […]
2018年8月7日 / 最終更新日 : 2018年8月7日 kota パワフルシニアの栄養学 マッスルフル=20g説を考える 前回、一食あたりのタンパク質量は 20gくらいが適切ということを書きました。 その際に、 マッスルフル現象について どうも、こいつには疑問がある、 と書いたのですが、 それについて、 中途半端な書き方をしたので、 一応補 […]
2018年8月6日 / 最終更新日 : 2018年8月7日 kota パワフルシニアの栄養学 一食あたりのタンパク質量は？ 前回の 「プロテインパウダーは体に悪い？」 を読んでくださった方から そもそも、一回の食事で どのくらいタンパク質を 摂ったらいいの？ という質問をいただきました。 ここで、体重やライフスタイルを無視して、 厚生労働省の […]
2018年8月3日 / 最終更新日 : 2018年8月5日 kota パワフルシニアの栄養学 プロテインは体に悪い？ 医学博士の牧田善二氏が、著書『医者が教える食事術 最強の教科書――20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68』の中で、プロテインパウダーの危険性を訴えていらっしゃるそうです。 ダイヤモンド社の書籍オンライン上でその一 […]
